القائمة الرئيسية

الصفحات

تعتبر ألواح الآيس كريم من كيتو أفضل حلوى مجمدة لن تصدق أنها منخفضة الكربوهيدرات! مصنوعة من مكونات بسيطة ، فهي قابلة للتخصيص بسهولة وتستغرق دقائق للتحضير! 3 جرامات من الكربوهيدرات الصافية لكل وجبة. 

طريقة عمل ألواح آيس كريم كيتو
طريقة عمل ألواح آيس كريم كيتو


طريقة عمل ألواح آيس كريم كيتو

عندما يتعلق الأمر بالحلويات المجمدة في الكيتو ، فإن المفضلة لدي هي آيس كريم حليب جوز الهند ، وآيس كريم الشوكولاتة ، وأيس كريم كيتو. 

ليس سرا أن لديّ أسنان حلوة لا تشبع. اسم أي حلوى وسأطالب على الأرجح بأنها المفضلة لدي. إذا أتيت إلى منزلي ، ستجد عددًا كبيرًا من الحلويات في المجمد والثلاجة والكونترتوب. بينما قد يعتقد البعض أن المفضلة المطلقة هي كعكة الشوكولاتة أو موس زبدة الفول السوداني ، لن أرفض أبدًا بعض الآيس كريم.

في رأيي الشخصي ، يجب أن يكون الآيس كريم هو مجموعة الطعام الخاصة به. بغض النظر عن مكان وجودي في العالم أو في أي وقت من اليوم ، سأجد دائمًا مكانًا للآيس كريم. منذ الذهاب إلى الكيتو ، وجدت بعض خيارات متاجر البقالة الرائعة ، وأحد الخيارات المفضلة لدي هو من كوستكو. إنه بار آيس كريم بالكراميل وملح البحر كيتو وبصراحة ، يمكنني تناول 10 منها دفعة واحدة. الجانب السلبي الوحيد هو أنها باهظة الثمن ، وأقرب كوستكو لي يبعد أكثر من ساعة. لحسن الحظ ، تمكنت من إنشاء نسخة زوجية في المنزل! 

لقد كنت أقصد مشاركة وصفة آيس كريم كيتو لبعض الوقت. لقد ألهمتني أن أصنع بنفسي بعد مشاهدة عرض طعام على التلفزيون حيث صنع الطهاة شطائر الآيس كريم باستخدام البراونيز! الآن ، قد تبدو هذه رائعة بشكل لا يصدق لكنني أعدك بأنها سهلة الصنع ولا تتطلب أدوات مطبخ فاخرة. 

لا حاجة للسكر ولا الحبوب ، لكنك لن تخبرني أبدًا. في نسيج من الآيس كريم على نحو سلس ودسم، والخارج الكعكة هو السوبر مطاطية . تحتوي هذه القضبان على لمحات من نكهة الشوكولاتة من البراونيز ، ولكن يمكن تخصيص حشوة الآيس كريم بسهولة!

كان لدي بعض الأصدقاء لتناول الشواء والحلوى ، لقد خدمتهم مباشرة من الفريزر ، ولم يصدقني أحد عندما قلت أنهم منخفضون الكربوهيدرات - لقد اعتقدوا أنني اشتريت حزمة من قضبان الآيس كريم من متجر البقالة!

كيف تصنع قوالب الآيس كريم كيتو

المكونات

دقيق اللوز - يفضل طحين اللوز المقشر ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام وجبة اللوز. عادةً لا أوصي بهذا الأخير لأي من وصفاتي ، ولكن نظرًا لأن هذه البراونيز مخصصة للجزء الخارجي فقط ، فلن يكون الأمر مهمًا كثيرًا. 

مسحوق الكاكاو - مسحوق الكاكاو غير المحلى. للحصول على نكهة غنية ، استخدم مسحوق الكاكاو الداكن. 

مُحلي مُختار - أفضل استخدام الإريثريتول ، ولكن يمكن أيضًا استخدام مُحلي فاكهة الراهب. 

البيكنج بودر - يعطي بعض الارتفاع إلى البراونيز. 

الزبدة - الزبدة المملحة ، حيث لا يتم تضمين أي ملح في الوصفة. 

الشوكولاتة - أي قطعة شوكولاتة تحتوي على نسبة 70٪ من الكاكاو تكون صديقة للكيتو بشكل عام. أنا أحب استخدام Lindt 85٪. 

البيض - بيض بدرجة حرارة الغرفة. 

مستخلص الفانيليا - ضروري لأي مخبوزات جيدة! 

آيس كريم كيتو - يمكن استخدام أي آيس كريم كيتو عالي الجودة. لقد جربت شوكولاتة هالوتوب البيضاء وآيس كريم حليب جوز الهند اللذيذ بدون سكر مضاف. 

ابدأ بخفق المكونات الجافة معًا واخلطها حتى تمتزج. بعد ذلك ، في وعاء آمن للميكروويف ، أضف الزبدة والشوكولاتة والميكروويف حتى تذوب في الغالب. اخفقي المكونات معًا حتى تصبح ناعمة ، قبل إضافة البيض وخلاصة الفانيليا. قم بطي المكونات الجافة برفق حتى تمتزج تمامًا.

الآن ، وزع الخليط بين مقاليين مقاس 9 × 9 بوصات واستخدم ملعقة مطاطية لتوزيعها بالتساوي. ضع قطعة من ورق البرشمان فوق كل منها واضغط لأسفل. اخبزي البراونيز لمدة 12-14 دقيقة. أخرجيها من الفرن وأزيلي طبقات ورق البرشمان من فوقها. بعد 10 دقائق ، أخرجي إحدى البراونيز بعناية من المقلاة وضعيها على رف التبريد. 

أخيرًا ، أخرج آيس كريم الكيتو من الفريزر واتركه لمدة 10 دقائق حتى يلين. اسكبي الآيس كريم على الكعكة التي لا تزال في المقلاة ووزعيها فوقها. ضعي الكعكة التي تم تبريدها على رف التبريد فوقها ، وضعي الصينية الممتلئة في الفريزر لمدة ساعة على الأقل حتى تتجمد. بمجرد التجميد ، أخرجه من الفريزر وأزل أي آيس كريم زائد عن الجوانب. باستخدام سكين حاد ، مقطعة إلى 9 قطع. 

نصائح لصنع أفضل قطع الآيس كريم منخفضة الكربوهيدرات

لا بأس إذا لم يتم تبريد البراونيز تمامًا ، حيث سيساعد ذلك في تليين الآيس كريم. 

إذا كنت ترغب في استخدام الآيس كريم محلي الصنع ، يمكنك صنع آيس كريم كيتو بالفانيليا ، ولكن مضاعفة الكمية أربع مرات.

إذا كنت ترغب في صنع قضبان مثل تلك التي تبيعها كوستكو ، فاحذف جزء الكعكة تمامًا. بدلاً من ذلك ، قم بتليين آيس كريم الكيتو المفضل لديك وافرده في مقلاة مربعة مبطنة بورق الزبدة. ضع قطعة أخرى من ورق البرشمان فوقها وقم بتجميدها حتى تتماسك. بمجرد أن تصبح متماسكة ، مقطعة إلى قضبان. تحرك بسرعة ، اغمسها تمامًا في رقائق الشوكولاتة المذابة حتى تغطى. ضعيها على طبق أو صينية مبطنة وضعيها في الفريزر حتى تتماسك الشوكولاتة. 

تخزين شطائر آيس كريم كيتو

يجب دائمًا تخزين قطع الآيس كريم في الفريزر. يمكنك تجميدها بشكل فردي في أكياس بسحاب ، مما يضمن عدم وجود جيوب هوائية. سيحتفظون بها لمدة 6 أشهر على الأقل. 

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

التنقل السريع