random
اخر الاخبار

تعرف على افضل الاطعمة المالحة الصحية - Healthy food

تعرف على افضل الاطعمة المالحة الصحية - Healthy food




يعتبر الكثير من الناس بطبيعتهم أن الملح والأطعمة المالحة ممتعة للغاية ،

ولهذا السبب يحب معظم الناس الاستمتاع بوجبة خفيفة مالحة بين الحين والآخر
 
وجدير بالذكر أن الاستمتاع بوجبة خفيفة مالحة في بعض الأحيان يعد أمرًا صحيًا تمامًا لمعظم الناس ،

لكن وبالتوازي قد يحتاج البعض إلى الحد من تناول الاطعمة المالحة لعدم الخروج عن السيطرة في بعض الحالات الطبية ،

مثل مرضى أمراض الكلى وارتفاع ضغط الدم

في حين أن الأطعمة المالحة يمكن أن تكون جزءًا من نظامك الغذائي ، فمن الأفضل تجنب الأطعمة الجاهزة والمليئة بالملح

مثل الوجبات السريعة والرقائق ذات النكهات والمعكرونة والجبن المعبأة في علب لفترات صلاحية كبيرة .

واليوم لحسن الحظ محبي الملح ، سنوضح العديد من الوجبات الخفيفة المالحة المغذية لإشباع الرغبة الشديدة في تناول الملح

بدون ان يقع ضرر صحي كبير على الجسد لغالبية الناس .


1 – السردين


السردين هو واحد من أكثر الأطعمة كثافة بالعناصر الغذائية التي يمكنك تناولها.

بالإضافة إلى أنها مالحة وممتع جداً لمحبي الاطعمة المالحة .

السردين غني بفيتامينات B12 و D والكالسيوم والحديد والسيلينيوم.

كما أنه مصدر ممتاز لدهون أوميغا 3 المضادة للالتهابات  بتعدد انواعها .

فمن المعلوم طبياً ان الأشخاص الذين يتناولون وجبات غنية بدهون أوميغا 3

يميلون إلى أن يكونوا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والوفاة من الأمراض المرتبطة بالقلب .



2 - رقائق البطاطا الحلوة المطهية فى المنزل


تشير الدلائل إلى أن تناول الأطعمة المقلية بشكل متكرر مثل رقائق البطاطس ليس جيدًا لصحتك العامة

وقد يزيد من خطر الإصابة بالأمراض  المزعجة شديدة الخطورة ولكن ولحسن الحظ ،

هناك بدائل صحية عندما تشتهي إلى تناول رقائق البطاطس المالحة.

وعلى سبيل المثال ، سوف ينتج عن خبز رقائق البطاطا الحلوة الغنية بالعناصر الغذائية

على حرارة منخفضة رقائق مقرمشة منزلية الصنع ترضي شغفك بالملح.

واليكم الطريقة باختصار قطّعي البطاطا الحلوة إلى شرائح رفيعة ، وغطيها بزيت الزيتون ،

ثم رشها بملح البحر واخبزيها على حرارة 250 درجة فهرنهايت (121 درجة مئوية) لمدة ساعتين ،

والتقليب مرة واحدة أثناء عملية الطهي للتأكد من أنها هشة على كلا الجانبين .


3 - الزيتون


يعتبر الزيتون خيارًا مثاليًا إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة مالحة تقدم فوائد غذائية ذو قيمة كبيرة .

تظهر الأبحاث أن الزيتون مليء بالمركبات الفينولية ، بما في ذلك سيكوريدويد ، فيرباسكوسايد ، وفلافونويدس.

مركبات الفينول من مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الخلايا من الأكسدة والالتهابات 

علمياً وطيبياً فمن المعلوم لنا كأطباء ، أن الزيتون يحتوي على 100- 400 مجم من المركبات الفينولية لكل 100 جرام

من ثمار الزيتون ، وهي نفس الكمية الموجودة في 2.2 رطل (1 كجم) من زيت الزيتون البكر الممتاز  
 
لذلك ننصح كأطباء بإقران الزيتون مع بعض الجبن لتناول وجبة خفيفة مالحة منخفضة الكربوهيدرات وغير ضارة صحياً  .


4 – فول الصويا


حبوب فول الصويا غير الناضجة التي يتم غليها أو طهيها على البخار في جرابها.

تمثل وجبة فول الصويا وجبة خفيفة لذيذة ومليئة ويمكن رشها بالملح والتوابل الأخرى للحصول على دفعة إضافية .

فهي وجبة تعتبر مصدرًا جيدًا للبروتين والألياف النباتية ،

بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن مثل حمض الفوليك والمغنيسيوم والنحاس والبوتاسيوم

اغمس فول الصويا في صلصة الصويا أو رشها بملح البحر لإشباع رغباتك في تناول الملح بطريقة صحية بعيدأ عن الاضرار .



5 - الجبن المصنوع من الماعز 


إذا كنت تتشوق لتناول وجبة خفيفة مالحة ودسمة ، فإن غمس جبن الماعز المخفوق يعد خيارًا ممتازًا دون جدال .

يعتبر جبن الماعز خيارًا مليئًا لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين والدهون الصحية.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن إقرانه بالخضروات الغنية بالألياف مثل الجزر وزهور البروكلي والكرفس يجعله أكثر إشباعًا.

يمكنك بسهولة صنع جبن الماعز المخفوق في المنزل بامتلاكك لــ حليب الماعز الشهي .


6 - شرائح الأفوكادو المملحة 


يقدم الأفوكادو مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية بفضل خصائصه الغذائية المثيرة للإعجاب الطبي

حيث تمتلئ هذه الفاكهة الكريمية بالعناصر الغذائية الهامة مثل حمض الفوليك والمغنيسيوم والبوتاسيوم والدهون الصحية والألياف
 
وعلى سبيل المثال ، ارتبط تناول الأفوكادو بتحسين جودة النظام الغذائي وتناول العناصر الغذائية ،

فضلاً عن انخفاض مخاطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي -

وهي مجموعة من الحالات التي تزيد من الإصابة بأمراض القلب وخطر الإصابة بالسكري الخطير

استمتع بشرائح الأفوكادو بمفردها مع رش ملح البحر أو هريس الأفوكادو واستمتع بها مع الخضار الطازج  .


7 -  زبدة المكسرات المملحة


عندما تبحث عن شيء مالح لتغمس فيه الفاكهة أو الخضار ، يمكنك الوصول إلى وعاء من زبدة الجوز المملحة .

ملعقتان كبيرتان من زبدة اللوز أو الفول السوداني أو الكاجو المملحة لن ترضي فقط رغباتك المالحة ولكن قد تساعدك أيضًا

على الشعور بالرضا بسبب المحتوى العالي من البروتين والدهون الصحية في زبدة المكسرات

جرب غمس الفراولة أو التفاح في زبدة اللوز الكريمية المملحة أو غمس أعواد الكرفس بزبدة الفول السوداني المملحة

للحصول على وجبة خفيفة مالحة لا تقاوم غير مضره صحياً.


8 - بيض مسلوق مخفوق


يعتبر البيض من أكثر الأطعمة المغذية التي يمكن أن تجدها ، وخفق البيض المسلوق يجعله وجبة خفيفة لذيذة ومالحة.

على الرغم من صغر حجم البيض ، إلا أنه يوفر جرعة كبيرة من العناصر الغذائية ،

بما في ذلك البروتين والفيتامينات B2 و B12 والسيلينيوم والفوسفور والزنك والحديد .

تظهر العديد من الدراسات الطيبية أن البيض يبقيك ممتلئًا ، وأن تناوله قد يساعد في تقليل تناول السعرات الحرارية

في وقت لاحق من اليوم

يمكن أن يضمن خفق مجموعة من البيض المخفوق حصولك على وجبة خفيفة مليئة بالمالحة

للاستمتاع بها في المنزل أو أثناء التنقل من مكان لاخر .


9 - الحمص المحمص


يعتبر الحمص المحمص والمملح خيارًا للوجبات الخفيفة الغنية بالألياف ومن المؤكد أنه سيرضي حتى أصعب الوجبات الخفيفة.

يعتبر الحمص مصدرًا غنيًا بحمض الفوليك والحديد والمنغنيز والمغنيسيوم - وهو معدن يفتقر إليه كثير من الأنظمة الغذائية

يلعب المغنيسيوم دور كبير جداً طيبياً في العديد من الأدوار الحاسمة في الجسم ،

ويرتبط عدم الحصول على ما يكفي من هذه المغذيات المهمة بزيادة مخاطر الإصابة بحالات صحية

مثل مرض السكري وأمراض القلب .

يمكن العثور على الحمص المحمص في محل البقالة أو صنعه في المنزل واستخدامة بعد ذلك

في اضافتة لكافة انواع السلطات الشهية .



10 - الحساء


الحساء هو خيار وجبة خفيفة دافئة ومليئة بالحيوية ومتعددة الاستخدامات يمكن الاستمتاع بها في أي وقت من اليوم.

يعد احتساء كوب مملح من مرق العظام أو الاستمتاع بوعاء من حساء الدجاج والخضروات

طريقة ذكية للتخلص من الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة المالحة .

يعد صنع الحساء بنفسك في المنزل طريقة ذكية لإعداد وجبة خفيفة غنية بالعناصر الغذائية يمكن تناولها طوال الأسبوع.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الحساء المصنوع منزليًا عادة ما يكون أقل بكثير من الملح من الحساء الذي يتم شراؤه من المتجر

والعلب المعلبة.

قم بتعبئة حسائك بالخضار ومصدر بروتين مثل العدس أو الدجاج للحصول على أقصى فائدة غذائية.
 

11 -  تمر محشي بزبدة الجوز وملح البحر


إذا كنت في حالة مزاجية لتناول وجبة خفيفة حلوة ومالحة ، جرب التمر المحشو بزبدة الجوز .

يوفر التمر مصدرًا لذيذًا للألياف ، في حين أن زبدة الجوز مليئة بالدهون والبروتينات الصحية .

إن الجمع بين هذين النوعين من الأطعمة يجعل وجبة خفيفة متوازنة ومرضية.

تُحفر تمر المجهول كاملًا ويُقطع إلى أسفل المنتصف. ثم احشوها بملعقة صغيرة أو نحو ذلك من زبدة الجوز المفضلة لديك.

رش القليل من ملح البحر ورقائق الشوكولاتة الداكنة لمذاق لذيذ .



13 -  الفشار بالأعشاب


الفشار هو أحد أكثر الوجبات الخفيفة المالحة المحبوبة - ولسبب وجيه طيبياً .

من المؤكد أن تناول وعاء من الفشار المالح محلي الصنع أو المشترى من المتجر سوف يرضي حتى أقوى اشتهاء مالح.


وحسن الختام هو تسليط الضؤ على انة من المعروف طيبياً انه من الطبيعي أن تشتهي الأطعمة المالحة أحيانًا.

بعد كل شيء ، يحتاج جسمك إلى الصوديوم ليعمل ويستفيد بشكل طيبيعي  .

وعلى الرغم من أنه يمكن تضمين الوجبات الخفيفة المالحة كجزء من نظام غذائي صحي ،

فمن الأفضل عدم الإفراط في تناول الملح المضاف ، خاصة إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم

أو حالة طبية أخرى تتأثر بتناول الملح الزائد وقد وضحنا ذلك بأستفاضة داخل سطور المقال .

بدلاً من ذلك ، تناول وجبات خفيفة مالحة مثل تلك المذكورة أعلاه من حين لآخر ،

وتذكر أن تحافظ على تناول الملح المضاف في حالة تحقق من الصحة المثالية .

تحت اشراف DR DE3O
دكتور ديعو



google-playkhamsatmostaqltradent